蔓越莓亚麻籽全麦面包（小美版）
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用料
| 亚麻籽 | 20克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 水 | 210克 |
| 盐 | 3克 |
| 高活性干酵母 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 蔓越莓 | 40克左右 |
| 熟核桃仁 | 40克左右 |
蔓越莓亚麻籽全麦面包（小美版）的做法
水，干酵母，糖放主锅，1分钟、37度、速度3激活酵母
加入高筋面粉、全麦面粉、亚麻籽、盐，十几秒，速度加到6
设置揉面3分钟
加入黄油（切小块），设置揉面3分钟
取出面团加入蔓越莓和核桃仁揉圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，发酵箱30度1小时左右
取出面团，分两份，排气，滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟
面团擀开成椭圆形，从上往下卷起，收口朝下放入发酵箱至两倍大，设置38度1小时，放盘热水进入发酵箱。提前预热烤箱。
割包，筛高粉，放入烤箱中层，180度，25分钟
