虎皮蛋糕卷(蒸烤箱)

用料  

虎皮蛋糕卷(蒸烤箱)的做法  

1. 烤箱预热210℃，预热起码十分钟，七个蛋黄大概122克

2. 加糖开始打发

3. 打到纹路消失的很慢，加入过筛好的淀粉和油，翻拌均匀

4. 倒入烤盘，刮平，烤箱温度调整到200℃，入烤箱烤8到10分钟，期间不要离开烤箱，观察表面变化，烤到一半要把烤盘换方向，这样上色好看均匀一些。

5. 出炉

6. 翻过来揭开油纸，涂抹薄薄的一层沙拉酱，把之前卷好的肉松卷放在虎皮上，用虎皮包住蛋糕卷就好啦。

7. 冷藏一小时后切好。

8. 这次的肉松卷沙拉酱放了好多哈哈

9. 蛋黄一定要打发到位