用料
网红鲍师傅的做法
蛋白、蛋黄分离。蛋黄加植物油、奶拌匀。
加入过筛面粉
拌匀备用。
蛋白加柠檬汁2、3滴或者白醋。
蛋白加1/2糖打发后再加1/2的糖打至硬性发。
打发成这样
1/2打发的蛋白加入蛋黄中,z字形拌。
再加入蛋黄中拌匀。
180度烤箱上下火烤20分钟上色。
凉后用杯口摁下,对切备用。
沙拉酱加巧克力炼乳拌好备用。
海苔肉松
加酱合住。
在肉松中滚动就成了。
味道很不错。
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