有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)
之前要做甜品看很多都需要奶油奶酪,买了以后突然就忘记要做什么了,所以就有了这个牛奶慕斯,因为租房,没有家里的烤箱,局限就很多了,如果想快手做一个牛奶慕斯就往下看
用料
牛奶 | 180克 |
鱼胶 | 2片就是10G |
奶油奶酪 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
贝朗早餐饼 | 4块 |
橄榄油(有黄油更好) | 10G |
蜂蜜 | 5G |
有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法
焙朗早餐饼上面用针扎几个孔,然后用哑铃/榔头/有重量的东西,把它碾碎,要很碎很碎
蜂蜜和橄榄油搅拌这些饼干碎末,只是略有湿润 把你做蛋糕的模具或者像我这样就用LOCKLOCK的玻璃饭盒不脱模做,用勺子压实(如果有黄油,可以换黄油)
压实以后就放进冰箱定型用一个碗把鱼胶泡软,然后弄出来
碗里放入牛奶,软软的鱼胶,糖,隔水加温搅拌到融化
奶油奶酪隔水加热,软化的状态
把牛奶鱼胶溶液和奶油奶酪一起放进料理机,榨1分钟,千万别超过,有打蛋器用打蛋器,榨汁机由于特性,不想奶油奶酪变成黄油,就短暂见好就收如果有筛子,过滤一次,可以做完光滑没有气泡,看图片,显然我没有筛子,自己吃,就无所谓啦
冷藏3个小时,想快速冷藏好,记得把冷藏温度调低点