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有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.92W 次
有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法步骤图

之前要做甜品看很多都需要奶油奶酪,买了以后突然就忘记要做什么了,所以就有了这个牛奶慕斯,因为租房,没有家里的烤箱,局限就很多了,如果想快手做一个牛奶慕斯就往下看

用料  

牛奶 180克
鱼胶 2片就是10G
奶油奶酪 120克
细砂糖 30克
贝朗早餐饼 4块
橄榄油(有黄油更好) 10G
蜂蜜 5G

有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法  

  1. 焙朗早餐饼上面用针扎几个孔,然后用哑铃/榔头/有重量的东西,把它碾碎,要很碎很碎

    有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法步骤图 第2张
  2. 蜂蜜和橄榄油搅拌这些饼干碎末,只是略有湿润 把你做蛋糕的模具或者像我这样就用LOCKLOCK的玻璃饭盒不脱模做,用勺子压实(如果有黄油,可以换黄油)
    压实以后就放进冰箱定型

  3. 用一个碗把鱼胶泡软,然后弄出来
    碗里放入牛奶,软软的鱼胶,糖,隔水加温搅拌到融化
    奶油奶酪隔水加热,软化的状态
    把牛奶鱼胶溶液和奶油奶酪一起放进料理机,榨1分钟,千万别超过,有打蛋器用打蛋器,榨汁机由于特性,不想奶油奶酪变成黄油,就短暂见好就收

    有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法步骤图 第3张
  4. 如果有筛子,过滤一次,可以做完光滑没有气泡,看图片,显然我没有筛子,自己吃,就无所谓啦

  5. 冷藏3个小时,想快速冷藏好,记得把冷藏温度调低点

    有冰箱就能做的牛奶慕斯蛋糕(无黄油奶油打蛋器版)的做法步骤图 第4张

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