无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

不放奶油，用豆腐代替更健康，适合减肥期间~
レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪
转自：

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏

2. 豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：
   加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

3. 把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀

4. 把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏

5. 冻成型之后就可以拿出来了

6. 切好，开吃~

小贴士

没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改