厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）
根据上一篇师妹分享的芒果慕斯做法做了小小改动，因为喜欢吃酸奶，所以这次酸奶比例加大，相应牛奶比例减少了些，因为火龙果颜色深，所以用牛奶做了白色镜面，牛奶倒入时忘了消泡泡，结果做出来镜面上有气泡😀
用料
| 慕斯液 | |
| 火龙果 | 1个（230克） |
| 酸奶 | 280克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 镜面 | |
| 牛奶 | 120克 |
| 蜜糖加柠檬汁 | 适量 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 蛋糕底 | 做法见芒果慕斯 |
厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的做法
火龙果用破壁机打成泥，不要加水
吉利丁片用冷水泡软后捞起来，放碗里隔水融化。牛奶加白糖隔水融化。
把步骤一和二所有材料放一起搅拌均匀，再加酸奶搅拌均匀
倒在准备好的蛋糕底上面，盖上保鲜膜放冰箱
做镜面
把牛奶加蜜糖和柠檬汁搅拌均匀，五克吉利丁片泡软后隔水融化，加入牛奶中，凉了后倒到已经凝固了的慕斯蛋糕表面，盖保鲜膜，冷藏一晚就可以开吃啦![厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第2张]( "厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的做法步骤图 第2张")
小贴士
这个配方8寸是没填满的，我喜欢这个厚度，一半蛋糕一半慕斯还有一层蜜糖柠檬味的镜面，吃起来我觉得好吃
