玉米面豆角菜团子

现在我们吃的粮食都太精细了，偶尔吃点粗粮对身体还是很有好处的！
我这次主要用的玉米面，口感偏窝头，稍粗，但是因为加了酵母，所以不会太干硬！
如果想要松软一点的建议玉米面和面粉的比例是1:1，酵母一定不能少，这样的配比口感软糯而不失杂粮的营养！
注:菜团我用的蔬菜是豆角，好像各地叫法不同，有叫豇豆的，还有叫长豆角的。反正就是长长的细细那种，可以腌制的，不是芸豆哈！

用料  

玉米面豆角菜团子的做法  

1. 玉米面+面粉+酵母

2. 加温水活成光滑面团进行醒发，因为玉米面较多，所以不如纯面粉光滑！

3. 豆角焯水，虾干切丁，粉丝焯水切碎，加上葱花、盐、姜粉、蚝油、香油、花生油！

4. 所有材料搅拌均匀！

5. 面团醒发1倍大（玉米面多醒发不大）后，和包包子一样把馅料包起来！

6. 上锅蒸熟，开锅蒸20分钟！

7. 外皮香软，咸里咸鲜可口！