菠菜玉米面团子

用料  

菠菜玉米面团子的做法  

1. 菠菜洗净焯水后控一下水切碎。

2. 胡萝卜擦丝焯水

3. 鸡蛋炒好切碎，放入虾米。

4. 加入两勺蚝油，一勺香油搅拌均匀。（不加盐，因为虾米是咸的，蚝油里也有盐）

5. 盘里准备玉米面，铺厚厚的面。

6. 一勺菜团成丸子裹上玉米面

7. 用漏勺把丸子放水里过一下，捞出。

8. 放入盘里裹玉米面，再沾水再裹玉米面...沾3次水，裹3次面，加上第一次菜裹面，总共裹4次面。

9. 裹了面的明显变大，裹的过程动作要轻柔以防压开口。

10. 水开上锅蒸15分钟。

11. 蒸的时候调个蒜泥辣椒汁，用自己做的油辣子味道更好，油辣子做法分享在我的菜谱里。

12. 沾着酱汁吃，美味！