豆渣玉米面菜团子
老公自打出院以后就想喝豆腐脑但是我们这附近没有卖的所以我就半夜淘来了内脂自己做的但是做完以后豆渣扔了觉得浪费就有了这个菜谱😂完全尝不出豆腥味儿为了写菜谱所以全部拍照称量了 不喜勿喷
用料
| 玉米面 | 280克 |
| 普通面粉 | 120克 |
| 豆渣 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 水 | 适量 |
| 干菜 | 两把 |
| 虾皮 | 适量 |
豆渣玉米面菜团子的做法
玉米面 豆渣 面粉 奶粉 糖 一只鸡蛋 放一起搅拌均匀酵母用水化开揉成面团醒发一个钟头左右
![豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋炒熟成小块状 虾皮用水泡去除盐份放炒锅炒干水分 干菜泡发过水煮一下攥干切碎 加入香油食用油盐 拌匀备用
![豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取适量面团放手中拍平加入馅料用虎口慢慢往上推面团直至收口 冷水放入锅中然后开锅上汽蒸12分钟关火闷一会儿开盖
![豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香喷喷的菜团子出锅了我闺女直说妈妈太好吃了这个 比较松软
![豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆渣玉米面菜团子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
这个菜谱蒸了10个菜团子 大家随意增减 奶粉是我二宝刚出生时候奶粉没吃完为了消灭掉 可以不加
糖也可以不加 这个分量的糖是可以尝出糖的味道
虾皮太咸了我家有娃娃所以用水泡了炒干用的不喜欢可以直接放
干菜这个可以用晒干的白菜比较我这个是婆婆春天摘的野菜芯抄好冰箱冷冻的如果用干菜一定要已经抄熟最好因为怕太硬孩子不好消化最好选用比较容易成团的菜做
我是醒发了一个小时趁着娃娃听话做的
至于手法自己按照自己习惯来只要包好馅就行
不喜欢吃馅的亲可以做成窝头
最后有啥不懂的可以找我看到就及时回复你们
