不放白面的玉米面菜团子

用料  

不放白面的玉米面菜团子的做法  

1. 把鸡蛋，小苏打，酵母，酸奶放入玉米面和豆面的混合面中，加入清水，面的状态是抓在手里能成团，不流动状态即可，不要太干

2. 和好的面放房间醒发1-2小时，发好的面有明显的膨胀状态，拿在手里有松软的手感

3. 然后分成100克面团，拍扁包入馅料，团成团成型

4. 把包好的团子放蒸锅里再醒发10分钟，然后开火蒸，锅上汽后蒸30分钟就好了

5. 这是蒸好的团子哦

6. 掰开看看，香不香

7. 我包的是自己淹的雪里蕻陷，蒸好的菜团子松软有弹性，很好吃