不一样的菜团子非玉米面菜团子

上次做的玉米面菜团子，掺了一半的糯米粉，儿子还是嫌皮粗糙，我们南方人确实吃不惯玉米面，我们就是喜欢吃糯米圆，逢年过节都要包糯米圆吃（文末发了几种糯米圆的图片），今天用糯米粉加高粱粉试着再做一次，馅料也比上次准备的充分，无肉味不美，加了少许肉。

用料  

不一样的菜团子非玉米面菜团子的做法  

1. 马兰头洗净焯水，冷水过一下定色

2. 虾皮清水洗一下

3. 锅里下少许油，葱和虾皮一起下锅炒，等微微有香味即可，不要炒过，过了虾皮容易焦，虾皮一定要过油炒一下，要不会有点腥

4. 马兰头香菇蛋皮切碎，蒜，肉剁末，加虾皮，酒，蚝油，美味鲜，味精，麻油一起拌匀，虾皮微咸，美味鲜蚝油本来就咸，不加盐

5. 拌好的馅，闻着就有香味了

6. 团好的菜团子，加了生肉容易团起来，如果团不起来可以加少许粉粘合

7. 如图

8. 抓一把粉盖上面，轻轻按压

9. 可以多抓几次粉盖上面，多按压几次

10. 粉里滚几下

11. 滚了一次的菜团子，静止十分钟左右，看表面微微湿润，再抓粉轻轻按压，再粉里滚一下，重复上面的步骤

12. 滚了三次的菜团子

13. 上锅蒸了12分钟，具体时间要看你们菜团子的大小

14. 皮薄馅多，颜色诱人

15. 味道很好，就是有点黏，糯米粉和高粱粉都是黏的，不喜欢黏的可以适量加大米粉中和一下

16. 发几张我们当地的小吃，南瓜糯米圆和艾草糯米圆

17. 高粱粉糯米圆，以前的照片只拍了生的，熟了的颜色和我菜团子颜色一样好看，紫红的，这些糯米圆都很好吃。