玉米面荠菜团子

春天是吃荠菜的时节，新鲜又高钙的菜菜，搭配碳水和蛋，蒸一蒸就是健康营养的早餐啦

用料  

玉米面荠菜团子的做法  

1. 荠菜洗净焯水，煮熟后切碎，挤干水分放入大碗里。我的用料表中荠菜的重量是挤干水分之后的熟重。

2. 放入玉米粉，鸡蛋，虾皮，生抽，十三香，香油，盐，胡椒粉，搅拌均匀，用勺子整出圆形的丸子，放入蒸锅中。
   我的这些用料正好做了三个丸子，和全麦馒头一起上锅蒸了。

3. 锅中放水，开火蒸20分钟，或者水开之后蒸15分钟，关火之后再焖5分钟就可以出锅。

小贴士

三个荠菜丸子再加一盒牛奶就是我的早餐了。
满足了碳水、蔬菜、蛋和奶的一餐需求，而且很饱腹，热量不会超，血糖也很稳。