自制老坛酸菜面

家中养了一个山东人，就总也离不开面条，自制老坛酸菜面，简单又卫生！

用料  

自制老坛酸菜面的做法  

1. 肉丁用料酒和酱肉略研制

2. 锅中放油，热后放入腌制好的肉丁，煸炒变色后撒入葱姜辣椒末炒出香味

3. 放入酸菜继续煸炒，放入少量五香粉，少加些酱油，继续煸炒入味

4. 加入热水或热高汤煮熟开，出锅前撒入葱花。

5. 拌入面条就好

小贴士

酸菜本身就咸，少放酱油。我是还加了点芦笋配色，大家可随意加自己喜欢的菜，洋葱、圆白菜…随意