北方人对面食的热爱,从我妈遗传到我身上,虽然牙口不好,但还是爱极了尝试。母上大人一句想吃饼了,于是来尝试一下。
用料
北方大饼的做法
原料图来一张~~~这个面粉比较吃水,所以我的用水会相对多一些,大家要根据自己使用的面粉来对水量进行增减。
将所有材料倒入和面桶,厨师机2档10分钟,揉成团,放入温暖的环境进行发酵。
面团发至两倍大、有蜂窝状即可,取出面团排气,分成两份,揉成厚约1cm的圆饼。继续放入温暖的环境发酵,大约20分钟,比之前的面饼大一些即可。(请忽略我的面团形状,小孩子跟着揉了下,结果就变成这个样子了)
将电饼铛进行预热,刷油,放入面饼,选择烙饼模式。
铛铛铛~~~
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