汤种面包（小白处女作）
好友推荐的面包，做了三天的心理建设，开干💪……最后的结果是卖相不咋地，味道却超乎想象。
用料
| 汤种： | |
| 面包粉（高筋面粉） | 14克 |
| 水 | 43克 |
| 牛奶 | 43克 |
| 面团： | |
| 面包粉（高筋面粉） | 300克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 奶粉（没有可不加） | 14克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 7克 |
| 牛奶 | 113克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无盐黄油 | 57克 |
汤种面包（小白处女作）的做法
制作汤种，把所有料放入小锅内加热。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第2张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第2张")
小火不断搅拌，直到变稠。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第3张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第3张")
锅底下留下线条就可以舀出来放进小美主锅里冷却。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第4张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第4张")
制作面团：把所有的材料混合，倒入小美主锅。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第5张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第5张")
揉面4分钟。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第6张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第6张")
差不多出膜了。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第7张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第7张")
取出放在刷过少许油的大碗里，加盖进行第一次醒发。温度25度左右，湿度75%，时间60到90分钟，直到蓬松。方法参考下面第二次烤箱醒发。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第8张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第8张")
取出8等分，边揉边放气，揉成一个个小球。（我揉得不够圆哈）放进抹了少许油的8寸蛋糕磨具中，底上铺一层硅油纸。加盖进行第二次醒发。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第9张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第9张")
我家没有发酵箱，用烤箱发酵的，下面放一盆开水。二次醒发需要保持32度左右的温度，75%到95%的湿度。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第10张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第10张")
醒发40分钟到50分钟，直至膨胀。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第11张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第11张")
刷上全蛋液，盖上锡纸，放入上下火180度预热过的烤箱中。180度20分钟烤制。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第12张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第12张")
取下锡纸，再烤10分钟上色。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第13张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第13张")
取出冷却脱膜，我在表面撒了点糖粉，味道一级棒。
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第14张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第14张")
第二天早上微波炉加热了下，口味甜中带咸，大爱…
![汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第15张]( "汤种面包（小白处女作）的做法步骤图 第15张")
