芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

用料  

芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法  

1. 准备好材料

2. 糯米粉和小麦淀粉放入容器中

3. 把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。

4. 牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。

5. 再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。

6. 过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。

7. 奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。

8. 然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。

9. 准备内馅，芒果切成小块

10. 打发奶油。

11. 冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。
    放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下

12. 放入纸托中，

13. 放入冰箱冷藏半小时以上

14. 就可以食用了！