抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬

用料  

抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法  

1. 材料

2. 黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀，用牛奶调节软硬。

3. 做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶，可可红曲粉调色。

4. 装袋，准备换花型的袋子，装上转换器，开始裱花了。

5. 裱完放冰箱冷冻，开始做泡芙

6. 黄油加水加盐煮沸

7. 低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化

8. 鸡蛋打散，一半一半的倒入拌匀，一直到挂旗状态

9. 装袋

10. 中间垫圆沿着挤3圈

11. 继续往上挤2层后撒上杏仁片

12. 烤箱上下火180度40分钟

13. 横向切开

14. 淡奶油打发装袋

15. 挤上一层后放上水果盖上。

16. 在顶部挤上一圈厚奶油

17. 冰箱取花挨个摆放

18. 完成，来个近照。