好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕
红跟风做了巴斯克，真的是巨好吃，冷藏一晚之后那个冰淇淋的感觉，美味哈哈哈。
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 蛋黄（室温） | 1个 |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 105克 |
| 低筋面粉或玉米淀粉 | 5克 |
| 柠檬汁或香草精 | 2滴 |
| 模具六寸圆模 | 1个 |
好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法
准备好食材
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
将软化好的奶酪加入白砂糖
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
用电动打蛋器打发至变大，无颗粒状，呈奶白色羽毛状
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄搅拌
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发好的状态
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋液分两次倒入搅拌
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入淡奶油搅拌均匀之后滴入柠檬汁
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入过筛的玉米淀粉
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
搅拌好的状态（我会再次过滤一次这样蛋糕糊会更细腻）
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
准备好六寸圆模放入防油纸
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
倒入过筛的蛋糕糊
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
放入提前预热好的烤箱220度上下火，时间25分钟，最后十分钟开始上色
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
出炉之后会有抖臀喔
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第14张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第14张")
冷却过程中会有凹下去一些，这是正常现象哦
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第15张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第15张")
冷藏一晚拿出来状态非常好
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第16张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第16张")
切下一块都会带着冰淇淋感觉的芝士，好吃😊
![好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第17张]( "好吃简单的巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
注意：这个温度需要根据自己的烤箱来调整，我是预热220度之后，200度烤15分钟之后就调220度烤十分钟就可以了
据说这款蛋糕烘烤时间不同代表不同状态
20分钟：内力半熟，切开有点流心（我没有实践过）
25分钟：听软嫩不留心，表面上色刚刚好
30分钟：依旧嫩滑中心很实，表面颜色更深（这个我第一次是30分钟，颜色更深了我不太喜欢，更喜欢25分钟的）
可以搭配草莓蓝莓，不过直接吃就很好吃啦哈哈哈
