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6寸巴斯克网红芝士蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.02W 次
6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图

新手的福利啊,简单又快零失败。比起戚风这个巴斯克简直太简单了,赶紧动起来。

用料  

奶油奶酪 250克
淡奶油 110克
全蛋液 2个
细砂糖 65克
蛋黄 1个
玉米淀粉 10克
柠檬 15克

6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法  

  1. 材料准备完了以后先把烤箱预热上,一定一定要预热烤箱200度10分钟。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 然后把张油纸垫在模具下面,这是一个6寸的方子。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 开始制作,把65克的细砂糖倒入奶油奶酪里面,用电动打蛋器搅匀。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 然后把蛋黄倒入继续搅匀。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 再来把全蛋液打散,分三次倒入奶油奶酪里头。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 然后倒入奶油继续搅拌均匀。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌均匀后倒入玉米淀粉,继续搅匀,尽量往一个方向搅拌。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 然后倒入模具,如果条件允许还是过筛一遍口感会更好的,然后放入预热好的烤箱200度35分钟。我的烤箱是52L,每个人的烤箱温度都有所不同,自己控制一下。反正温度大概在200~250左右。(烤到后面0分钟左右稍微看着点,一年烤过头哈)

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 完了以后拿出来脱模,晾凉。晾凉后连同油纸模具底座一起装进保鲜袋然后放冰箱冷藏3小时左右。你们看的懂这个吗。哈哈哈。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 成品,这么多不要太好吃哦。

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 太好次啦,口感软绵绵的~

    6寸巴斯克网红芝士蛋糕的做法步骤图 第12张