超简单巴斯克焦香芝士蛋糕

我的方分量特少。因为家里就只有那么多的奶油芝士。谈奶油不够，我加了椰浆，效果很好。千万记得要烤成焦香，不要烤成焦炭。

用料  

超简单巴斯克焦香芝士蛋糕的做法  

1. 奶油芝士和砂糖放大碗中隔热水（不要滚）搅拌均匀成乳化状。

2. 加入蛋黄搅拌均匀。再加入全蛋搅拌均匀。

3. 加入淡奶油搅拌均匀。

4. 低筋面粉过筛拌入蛋糕浆。

5. 6寸烤盘放进牛油纸。牛油纸要足够大盛载（容纳）全部蛋糕浆。倒进蛋糕浆。

6. 烤箱预热220度后放进烤盘烤30分钟。如果表面不够焦香就调到250度再烤3到5分钟。期间必须一直观察，以防变焦香蛋糕变成焦炭蛋糕。