简单零失败！网红抹茶流心巴斯克重芝士蛋糕

曾被评为纽约2019年度甜品，可想它的受欢迎程度是多高，搅一搅，就是这么简单！抹茶控，芝士控必做的一款。（抹茶）流心巴斯克重芝士蛋糕强烈安利给你们！

用料  

简单零失败！网红抹茶流心巴斯克重芝士蛋糕的做法  

1. 所有材料一览

2. 奶油奶酪隔热水软化。

3. 一次性加入细砂糖。

4. 使用打蛋器打至顺滑。

5. 像这个样子，顺滑无颗粒的状态。

6. 烤箱预热，上火225，底火220。

7. 分次加入蛋液。

8. 用打蛋器打均匀即可，每一次蛋液都要在上一次混合好了再加入。

9. 分三次加入淡奶油。

10. 一次性筛入全部粉类（低筋面粉和抹茶粉）。

11. 翻拌的手法混合均匀。

12. 芝士糊如图。

13. 整个芝士糊过筛两次。

14. 在6 寸蛋糕活底模具上铺上油纸，如图所示。

15. 倒入芝士糊，同时轻震模具，排出大气泡。

16. 放入烤箱中下层进行烘烤，烘烤温度上火225℃，底火220℃，烘烤时间约21到25分钟。

17. 出炉轻轻震几下，排出热气。

18. 脱模，待放凉了再脱油纸，惹的时候脱容易破坏侧面。

19. 摆盘拍照。

20. 切件也是美美的！！爱了爱了

小贴士

1.奶油奶酪提前软化。
2.液体类的加入面糊要分次加。
3.做好的面糊记得过筛。