简单粗暴的网红巴斯克烧焦芝士蛋糕(奶油奶酪自制版)
最近很火的巴斯克式烧焦芝士,做法简单粗暴新手友好,所有材料混合均匀烤就可以了。巴斯克烧焦芝士其实是一款半熟重芝士,口感细腻顺滑,芝士味浓郁,一口就爱上!
巴斯克芝士蛋糕来源于著名的美食圣地,法国与西班牙交界的一个地区:巴斯克。这款蛋糕独一无二的外表焦黑内里绵密顺滑口感,让它成为ins.上的热门, 非常浓郁的芝士味、入口即化,芝士控必须尝试下!
用料
奶油奶酪 | 260克 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 8克 |
此配方 | 可做一个6寸 |
简单粗暴的网红巴斯克烧焦芝士蛋糕(奶油奶酪自制版)的做法
奶油奶酪软化,加入细砂糖搅拌至顺滑(没有细砂糖,我加了粗的)
搅拌均匀后加入一个蛋黄
再加两个鸡蛋继续搅拌均匀(两个鸡蛋可以先用小碗打散成鸡蛋液再倒入哦)
加入淡奶油拌匀
再筛入玉米淀粉拌匀,为了口感更好,我把蛋糕液过筛一次
提前220度预热烤箱,倒入六寸蛋糕模具里摔三下震出大气泡,中下层烤25-30分钟
成品出炉,口感湿润湿润的,烧焦部分竟成了焦糖,多吃也不腻!简单又好吃,赶快做起来吧~