巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake
看了下厨房siennaC的食谱，只有文字，我照这个方子做出来的并加了图片。淡奶油原方中200g，而所剩材料不足，我就只加了150g。不知道最后上层上色不好是不是这个原因。
用料
| 奶油奶酪（室温） | 350克 |
| 细砂糖 | 110克 |
| 鸡蛋（室温） | 3个 |
| 蛋黄（室温） | 1个 |
| 淡奶油（室温） | 150克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法
准备材料：如图所示。1、玉米淀粉10g 2、白砂糖110g（家里没有白砂糖，我用绵白糖代替了）
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第2张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第2张")
用电动打蛋器将软化至室温的奶油奶酪和糖搅打至顺滑。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第3张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第3张")
加入鸡蛋液，分次加入，用手动打蛋器或刮刀翻拌均匀后加入下一次蛋液。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第4张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第4张")
加入淡奶油，一次性加入，用手动打蛋器或刮刀翻拌均匀。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第5张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第5张")
加入过筛后的玉米淀粉，切拌均匀，
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第6张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第6张")
倒入铺好油纸的模具中。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第7张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第7张")
放入预热到230度的烤箱中，烤25分钟。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第8张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第8张")
烤至25分钟表面不太上色，又加了上层火10分钟。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第9张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第9张")
冷却至室温后放入冰箱一夜。
![巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第10张]( "巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法步骤图 第10张")
