茶叶蛋蛋蛋
疫情宅在家实在没事 只能无时无刻照顾下我的啦
用料
鸡蛋 | 8个 |
鹌鹑蛋 | 好多个 |
八角 | 3个 |
香叶 | 4片 |
干辣椒 | 3个,看你口味 |
桂皮 | 一小块 |
生抽 | 两汤勺 |
老抽 | 一汤勺 |
盐 | 一小撮🤏 |
茶叶蛋蛋蛋的做法
把鸡蛋洗干净 ~ 家里刚好有不知道怎么做的鹌鹑蛋,一起洗.. 没拍照片,用烧熟的代替下
冷水里面放点盐,然后把蛋放进去 .(我也不知道为什么我要放盐,从小我妈就这么跟我讲的)
热水煮开后五六分钟把鸡蛋捞出来 过冷水 .然后敲碎
准备香料 . 红茶包1个,八角3个,香叶3-5片,桂皮一小块,干辣椒3个,辣椒看个人口味,为了我儿子我少放了
统统放锅里 ,烧开!
然后生抽两汤勺 +老抽一汤勺+盐一小撮🤏,汤勺我用的是不锈钢汤勺 ,煮一会
投入鸡蛋
中小火煮个10分钟左右
装入碗内泡着,明天早上吃就刚好啦 。对啦,我是晚上八点左右做的
看上去很美味的样子