用料
药材茶叶蛋的做法
锅中放入适量的清水,放入鸡蛋大火烧开后转小火煮10分钟,放凉后将鸡蛋壳敲碎,不需剥离。
备好所有配料。
锅中放入清水2000毫升,放入所有配料和调味料,大火烧开后调小火,煮10分钟后把敲碎的鸡蛋放入锅中,继续烧开后煮30分钟。
将所有的配料滤出,倒出卤水,放入鸡蛋浸泡1.5个小时后即可食用。
成品图
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