🍀茶叶蛋

没有故事便是故事，煮鸡蛋吃够了来点茶叶蛋呗！

用料  

🍀茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋用流动水冲洗净，放入锅中，加入清水没过鸡蛋后，大火煮开。调整小火，先用饭勺子或者厨房器具把鸡蛋壳一个个敲裂，在开大火继续放入锅中！

2. 把以上所有用料全部放入锅中，大火继续煮开，让用料和破壳的鸡蛋融合到一起。

3. 大火煮开后，调整中火继续煮5分钟，主要看汤和鸡蛋平齐就可以了。或者汤比鸡蛋少一层，因为得留汤，浸泡茶叶蛋，所以汤不能少。煮好后的茶叶蛋关火闷3分钟。

4. 我这个汤留少了，但味道非常好，很入味。

小贴士

茶叶蛋没有系数难度，我既没放茶叶，也没放专门的茶叶蛋调味料，都自己加的一些家里都有的料，其实说白了，就是老抽上色，放盐入味，其他料都是辅助而已。