香干茶叶蛋

用料  

香干茶叶蛋的做法  

1. 洗净鸡蛋，放在开水中煮熟，大约一刻钟。

2. 将鸡蛋冷水冲一下拍碎，重新放入锅中，加水没过鸡蛋，放入香干，所有调料一并加入。煮三十分钟关火。放上一晚上就很入味啦！

小贴士

如果要吃溏心的茶叶蛋，鸡蛋差不多煮8-10分钟，看鸡蛋大小情况，然后卤水用所有调料煮好，把鸡蛋冷却拍碎后放入冷却的卤水中。因为没有一起煮，所以最好在冰箱冷藏中放48小时，这样可以卤上味道！