煮茶叶蛋
用料
| 鹌鹑蛋 | 2斤 |
| 红茶 | 随意 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 糖 | 5调羹 |
| 盐 | 平时炒菜的用量 |
煮茶叶蛋的做法
洗干净小蛋蛋😊，有瘪壳的，没关系，只要膜没破就好。
![煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第2张]( "煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第2张")
烧开水。没看错，开水下锅，一定要开水下锅！
![煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第3张]( "煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第3张")
盖锅盖煮熟。开水下蛋，不会散黄，不会散得满锅都是黄的白的。（我这里说的是鹌鹑蛋，不是鸡蛋，鸡蛋要冷水下锅的，不要搞错了哈！）煮熟后捞出浸到冷水里，然后每个都敲碎，蛋蛋会有漂亮的裂纹哦！
![煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第4张]( "煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第4张")
调料装一个小袋里，没有袋子的可以直接洒锅里，加水至没过蛋蛋，盖锅盖煮吧！煮开后中小火10分钟，关火，就让它泡在锅里直到凉下来。
![煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第5张]( "煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第5张")
装到容器里，我这个水有点煮干了，因为我大火烧了15分钟😓。这样泡一晚上，随时都可以吃啦！😋😋！
![煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第6张]( "煮茶叶蛋的做法步骤图，煮茶叶蛋怎么做好吃 第6张")
