高中生的午餐便当—炸鸡翅和柚子饭

应小盆友的要求，今天给他做了炸鸡翅，一半早上吃了，一半中午带饭。搭配高汤红姜丝鸡蛋卷、炒魔芋丝（きんぴら）、凉拌西兰花。米饭里拌了少许“柚子盐”，然后又撒了一些“五彩拌饭素”在上面，这样既好看，又能增加一些“柚子”的香气，米饭即使凉了也会很香很好吃。
注：日本人平时说的“柚子”，中文其实是叫“香橼”或“枸橼”“香圆”，果实是一种中草药。根据维基百科的介绍，主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。主治功效为：疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

用料  

高中生的午餐便当—炸鸡翅和柚子饭的做法  

1. 炸鸡翅。
   鸡翅从中间竖着对半劈开，加些盐胡椒粉葱姜水料酒腌制半小时左右，取出，用厨房纸巾吸干水分，裹上炸鸡粉，入油锅160度（中火）炸3分钟，捞出放置一分钟，将油温升高至180度，再将鸡翅放入油锅复炸半分钟，迅速捞出控油即可。

2. 红姜丝高汤鸡蛋卷。
   炒魔芋丝（白滝のきんぴら）
   

3. 凉拌西兰花。
   西兰花白灼后沥干水分，加少许盐、胡椒粉、盐渍海带丝，少许酱油、少许香油，最后加一勺磨碎的熟芝麻，全部拌匀即可。

4. 柚子饭。
   日本有磨碎的干柚子粉和掺了柚子粉的柚子盐卖。米饭煮好后趁热撒入少许柚子粉和柚子盐，拌匀，其实，今天这米饭捏成“柚子饭团”会更好吃，时间有点紧了，就直接将“柚子饭”装进了饭盒。

5. 装饭盒。
   先装米饭，然后依次装入鸡翅、鸡蛋卷、魔芋丝、西兰花，最后在米饭上撒一些拌饭素，便当完成。