想吃素菜包子了（零基础也能上手）

用料  

想吃素菜包子了（零基础也能上手）的做法  

1. 5g酵母粉溶于35度温水中，糖有效发酵，盐增加筋性。
      1、面粉，糖2-3勺，1小勺盐加入盆中（盐糖分两边放不混合），筷子分两边搅后，搅匀。
      2、加入酵母水，搅动，加温水（含酵母水共375g），搅到无干粉，上手。揉成光滑的团状盖上保鲜膜发至2倍大。

2. 面发至原来的2倍大

3. 1、所有材料准备备用，粉丝和青菜分加少量的油锁住水分
   2、鸡蛋和豆腐搅拌均匀，下锅炒香盛出放凉
   3、木耳和胡萝卜下锅炒香放凉
   4、所有材料混合一起，加入调料：蚝油3勺，五香粉适量，香油适量，盐，鸡精，搅拌均匀。
   

4. 水开后上锅蒸12分钟，焖5分钟才能揭盖。终于可以来吃了！

小贴士

注意：1、青菜焯水后过一下凉水，能保持叶子不变黄。
2、蒸12分钟后焖5分钟揭盖包子才不会塌。