脆哨土豆泥（贵州特色）

作为一枚土豆控，我骄傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
  这是地地道道的贵州菜，在贵阳的饭店馆子准点的一到下饭菜。

用料  

脆哨土豆泥（贵州特色）的做法  

1. 土豆去皮切块装入盘子封上保鲜膜，电饭煲煮饭的同时蒸熟！然后捣碎，用勺子压碎备用。脆哨切碎，料理机打碎也行！！！（脆哨换成肥瘦都有的煮熟的腊肉也特别香）

2. 热锅里放入猪油化后，姜蒜粒炒香放入脆哨翻两下。倒入土豆泥。加入盐和花椒粉炒匀。装入碗里稍微压紧，倒扣入盘转一下碗，取出撒上葱花！！！真的特别好吃！！！

3. 注意：猪油比其他油炒的好吃！！！，当然为了更营养更漂亮，可以放入胡萝卜粒，火腿肠粒一起炒！！！