小时候在贵阳生活过,就特别爱吃。
用料
贵州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法
上锅蒸洋芋,把它煮熟透了,用高压锅的话时间就快了。不烫手后,带手套rua成泥。
准备一个模具(大瓶盖或煎蛋模具就行)和两张保鲜袋
压一下,形状就出来了。放进冰箱,用保鲜膜盖好,3天内尽量吃完
最好用不粘锅,普通锅翻的时候,推的动再翻
小火,下锅煎至一面金黄再翻面,两面金黄即可。
放辣椒面,甜酱,绝配,一点也不散完美。
小贴士
这道小吃的关键在于蘸洋芋粑粑的蘸料,网上有卖,带白芝麻的那种。就贵州烙锅辣椒面。
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