一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅
豆米火锅真的是贵州人的爱
特别是煮到最后粘稠的汤汁更是美味
吃完火锅后来一碗豆米汤也是意犹未尽
本次自己尝试做
虽不够完美也过了嘴瘾
用料
| 熟豆米 | 适量 |
| 酸菜 | 一片 |
| 姜片 | 3片 |
| 西红柿 | 4片 |
一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法
切好酸菜
切几片西红柿以及姜片葱段![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第2张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第2张")
准备一碗豆米，带浓汤的那种，一般超市就可以买到这种煮熟的豆米
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第3张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第3张")
热油下酸菜姜片翻炒一分钟
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第4张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第4张")
下入准备好的豆米汤
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第5张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第5张")
再加入一碗水
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第6张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第6张")
水开后放入西红柿片
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第7张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第7张")
开始熬制啦，30min左右即可
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第8张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第8张")
汤浓开始加入喜欢的火锅食材！
![一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第9张]( "一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.我的酸菜多了，大家做的时候可以少放一点酸菜、避免汤汁过蒜
2.豆米下锅煮的时候最好碾碎，这样汤汁才会更入味
3.一般好的豆米火锅越到后面汤汁越黏稠，超级入味
4.木姜油，豆米火锅蘸水绝配
