油爆嘎巴虾

油爆虾本身是用河虾，不过我一向是冰箱里有什么用什么的，所以这次用了嘎巴虾

用料  

油爆嘎巴虾的做法  

1. 嘎巴虾洗净沥干水分备用

2. 葱姜丝、葱姜蒜末备用

3. 五成油温左右炸至虾壳变色捞出

4. 七成油温复炸10来秒至虾壳酥脆

5. 锅内留底油，葱姜蒜末爆香，放入炸好的嘎巴虾

6. 放入黄酒、美极鲜、糖、盐

7. 加入葱姜丝翻炒均匀

8. 出锅装盘点缀些葱花即可