从小知道,沧州老菜就有一道嘎巴豆娃,可是不爱吃豆子尤其是青豆,所以,爸爸就做了家传嘎巴。疫情期间,竟能买到嘎巴,很是高兴呢!
用料
家传嘎巴的做法
热火倒油,少于,葱姜炝锅,出香味儿,下肉末,烧至变色,加老抽一小勺,使变色。
入切好的嘎巴,过油烧热,三成熟,倒入两大勺醋,稍入味,加入两勺水,熬嘎巴。
入味,加入韭菜,(可以的话,加入一些木耳更好吃好看),炒制。熟了后,关火,加盐少许,出锅!
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