盐嘎巴虾
嘎巴虾正当季,吃法很多我独爱一种,盐嘎巴虾我的最爱,吃多少都不够
用料
嘎巴虾 | 1斤 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 适量片 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量根据自己口味 |
尖椒 | 适量(彩椒也可以) |
小米椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
八角 | 少许 |
热水 | 适量 |
料酒 | 适量(去腥味)白酒也可以 |
盐嘎巴虾的做法
挑拣出杂质,清洗干净,控干水分备用
热水烧开,花椒,八角,姜,放入碗里,加入烧开的热水,即为一份腌渍料,等凉透加入嘎巴虾中。必须凉透放,要不就成煮虾了哈哈哈
葱,香菜,辣椒切好放入嘎巴虾里,加入盐,糖,料酒
所有调料加入虾中,拌匀即可,静待一到两个小时就可以吃了,我是头条晚上做的,第二天吃的,自己喜欢怎么都可以,只要入味就好
小贴士
盐自己把握