私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档
嗜辣族是离不开各种辣椒酱，辣椒油的。每次都有不同口味，满心欢喜呀。
用料
| 辣椒面 | 500克 |
| 油炸花生米 | 300克 |
| 菜籽油 | 1000克 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 盐，十三香 | 适量 |
私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法
准备食材。姜蒜末切好备用，花生米炸好用保鲜袋装擀碎一下
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第2张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第2张")
用大一点的耐热容器装好辣椒面，放入姜蒜末和十三香，盐各适量。稍微搅拌一下
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第3张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第3张")
菜籽油烧冒烟后关火
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第4张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第4张")
搅拌好的辣椒表面浇上两大勺刚烧热的热油，这一步主要起到增香味。然后搅拌一下。
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第5张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第5张")
待油稍微冷却一分钟左右再倒入一半左右到辣椒盆里，搅拌一下再加入花生碎
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第6张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第6张")
再稍微搅拌一下
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第7张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第7张")
把剩下的油全倒入盆里，泡着即可。待完全冷却后装瓶密封冷藏保存。
![私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第8张]( "私房辣椒油，吃拌面的最佳搭档的做法步骤图 第8张")
小贴士
食材及调料的量可以根据自己口味调整。喜欢红油多一点的话油多放一点。
个人比较喜欢用来拌面条吃，倒入适量辣椒油，再加少许味极鲜和香油拌匀一下很好吃😋
