私房的正宗食谱

用料抹茶乳酪馅100克奶油乳酪(北海道)，切塊100克鮮奶油20克冰糖粉1茶匙抹茶粉(小山園)，(約4克)蛋糕200克黄油，切塊200克蛋(約4顆)120克細砂糖40克海藻糖2茶匙抹茶粉(小山園)，(約8克)140克低筋面粉5克泡打粉丸九小山园玛德......

魔都疫情爆发，抢菜囤货宅家的日子里学着在家里做叉烧。第一次做，最终成品上色还行、口味尚佳，刀和刀功实在拿不出手😅马马虎虎算成功吧😁用料猪梅花肉400-500克调料叉烧酱3勺豆瓣酱1勺蚝油0.5勺南乳汁（上色用）1勺蜂蜜1勺料......

用料高筋面粉200克低筋面粉50克白糖30克食盐3克鸡蛋🥚1个（草鸡蛋约40克）鲜酵母7克牛奶🥛125克黄油20克私房汉堡胚🍔（2022/20）的做法配方中食材混合无干粉手揉法出初膜加黄油继续揉搓搓摔打成9成筋...稍稍滚圆进行基础发酵......

家常私房小面，不一样的味蕾感受。用料凉面3两莲花白半个胡萝卜丝50g土豆丝50g姜丝适量蒜末适量花椒颗粒适量郫县豆瓣1勺私房油辣椒适量香葱适量老婆私房小炒面的做法准备好各种配料菜油烧开放入蒜末炒香的同时放入郫县......

烘焙，从一块曲奇开始配方来自君之用的1/2的量 成品24块微信：53013885乐享私房烘焙用料1.低粉：100克2.黄油：65克3.糖粉：33克4.细砂糖：18克5.全蛋液：25克6.香草精：2滴乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法准备材料黄油软化与糖粉细砂......

猪蹄富含胶原蛋白，是美容护肤佳品。炖猪蹄容易油腻，这款猪蹄肥而不腻，口感偏糯。汤汁还可用来煮个猪脚面，简直是一举很多得。用料猪蹄1只葱白段7-8cm姜8片干辣椒5个麻椒15粒油适量生抽8汤匙料酒5汤匙醋1.5汤匙白糖3茶匙盐......

蒜香排骨是一种非常好吃的排骨做法，蒜香浓郁，外酥里嫩，非常适合小朋友。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料肋排2根大蒜2头老丁的私房菜-蒜香排骨的做法排骨......

用心准备，为爱付出,付出是这个世界上看得见摸得着的幸福,爱,是让我们不枉活一世的理由!用料爱无限自由无限孟小菜的私房菜的做法自由发挥自由组合只要付出就会有收获!......

玉米胡萝卜龙骨汤，是老丁在广东时候喝到的一种汤，制作材料普通，经常作为各种叉烧饭的例汤，但是味道真心很赞，汤味道鲜美，还带着一股玉米的清香，清热解腻。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁......

草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，当下正是草莓成熟的季节，草莓鲜香味美，但是不易存放，很容易烂掉，所以加工成草莓酱是很不错的选择，这样时时......

简化了汤底用料，增加了主料内容。用料菠菜200克山药100克鸡蛋1个熟咸蛋半个葱姜料酒十三香盐适量水500克油15克上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法菠菜焯烫熟切段，山药削皮切段。咸蛋切片。热锅凉油放葱姜末，爆出香味，下咸蛋中火翻......

这个是我奶奶做饭中唯一一道我百吃不厌的饭，每次回我奶奶家都必吃，这次把菜谱记下来，希望以后我能“传承”下去，经久永流传，这个味道不失传🤤用料鸡蛋个面粉一碗大葱半段奶奶的私房疙瘩汤的做法一碗面粉温水拌成柳絮撞下入......

上一次摆家宴，朋友点菜“地三鲜”，后来由于那些吃货点的菜实在太多，最终还是没做。当年第一次吃这个菜是在一个东北小馆，开始还以为是什么高大上的东西，上桌菜发现就是茄子、土豆、青椒一起炒，后来想想这名字也贴切，地里长的......

凉拌菠菜，健康吃法用料味极鲜两勺菠菜250g香油三滴白糖一小茶匙大蒜四瓣老干妈豉油一茶匙熟白芝麻一茶匙私房豉油芝麻拌菠菜的做法菠菜用水焯好，捞出挤干水份切好装盘用味极鲜、白糖、香油、老干妈豉油、蒜末调汁，淋到菠......

沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制并蒸成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。用料鸡肉750克沙姜60克盐10克当归2克沙参2克水量1800毫升懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜的做法鸡肉切......

用不完的蛋清有地方处理了，食材简单，操作方便，私房居家甜品的不二选择用料蛋白170克细砂糖65克玉米粉6克色拉油25克牛奶65克炼乳15克低粉76克柠檬汁5克私房神器白雪蛋糕卷的做法烤盘（30x25cm）铺垫烘焙油纸，烤箱预热至160℃......

孩子的爷爷奶奶是北方人，传承了北方人吃面的习俗。下面就介绍一下我家私房捞面的做法用料生抽适量勺姜一小块手擀面3块钱（2人份）葱、香菜少许盐适量平菇500克青椒2个胡萝卜🥕半根黄瓜🥒1根五花肉肉沫100克改良版私房捞面......

用料米粉2元黄瓜1根海纳私房菜——凉拌粉的做法市场买2块钱的米粉，一根黄瓜切丝，放在一起上面放花椒粉、芝麻，热油后呛一下，加入盐、酱油少许，醋少许，倒少许香油，拌匀即可。......

用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國額包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油館80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋麪粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑法式柠檬醬150克蛋100克樟檬汁100克糖少......

做为一个西北汉子，走南又闯北，还是最爱这一碗“粗旷的面"~更因为女儿爱吃面食，那就安排一碗~用料蒜2瓣辣椒面1勺油菜3/5棵醋1勺鸡精1勺盐3克食用油50克生抽1勺面粉500克香菜2棵小葱2根白芝麻1小撮花椒5粒私房油泼面的做......

有点奇怪的搭配，但是味道很清新呢，好吃极了。用料土豆1个黄瓜1根葱姜末十三香盐生抽少许油20克炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法土豆切丝，用冷水泡一下，去掉淀粉。黄瓜切丝备用。热锅凉油放葱姜末十三香爆香，放入土豆丝中火翻......

最近这种胖胖的竹笋春季大量上市啦，但是鲜嫩脆爽的美味时间有限不易保存，决定做一波酸辣脆爽的泡竹笋，尽可能的留住这春的味道😋用料笋700克盐30克凉白开500克干辣椒4个干花椒一小把（以上用量都是一瓶泡竹笋的配比，可以根......

四月一来，菠萝就开始上市啦，以往每年都是做成传统的凤梨酥、凤凰酥，今年我决定换个包法：用酥到掉渣的曲奇皮，半包着晶莹剔透的凤梨馅，奶香携带着凤梨香直直地往鼻子里扑，食欲完全被它狠狠拿捏~咱们今天这个曲奇算是个万能方，......

私房红酒牛仔骨，工序不简单但是味道绝对惊艳。只要你爱吃牛肉我就保证你爱它，不好吃我负责。这是一道中西合璧的菜，我在西餐料理基础上发明的。做这个菜你需要烤箱和一个珐琅锅（很沉的那种铸铁的法式炖煮锅，可以放火上也可......

可换成粉或者去掉面净化白蛤或花蛤也可将鸡蛋换成小黄鱼（两面煎黄）、加入更多品种海鲜，做成浙菜：海鲜面用料笨鸡蛋1个丝瓜根净化白蛤姜片蒜料酒盐克鸡精私房鸡蛋白蛤丝瓜汤面的做法1、净化蛤蜊吐好沙备用、2根大丝瓜滚刀......