拌面最佳搭档炸酱

一碗好的炸酱面核心灵魂就是好的炸酱。

用料  

拌面最佳搭档炸酱的做法  

1. 辣酱。

2. 鲜肉末，必须肥瘦搭配，这样做出来比较香。

3. 放入香油，油多一点都没关系，鲜肉末入锅炒至全部发白。

4. 加入辣酱炒至酱肉均匀即可出锅。

5. 完成，油多其实也利于保存，完全冷却后放入冰箱保存。

小贴士

记住，不管做多大份量，肉酱比例总是1比1。