公司食堂大厨亲授当季家常菜———菠萝荔枝肉,大伙学起来!
用料
移家食堂菠萝荔枝肉的做法
准备工作:(1)菠萝1个切块备用、(2)猪瘦肉(前腿肉)600克切5CM厚度小块加适量盐、味精和香油及木薯淀粉(生粉),加入肉抓拌均匀,腌制1个小时左右备用。
起油锅,把肉放入高温油锅炸,待金黄后出锅,如要肉更酥脆再复炸一遍。
锅里留底油,番茄沙司、盐、糖、醋、葱、香油,水加入少许淀粉,加入肉块翻炒均匀。最后开小火放入菠萝翻炒出锅。
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