“橙”意满满酸甜排骨

在《回家吃饭》节目上看到过的一道菜，按自己口味复制了一回，挺不错！

用料  

“橙”意满满酸甜排骨的做法  

1. 橙子2个

2. 取澄汁，用手捏就行，可保留部分果肉

3. 橙皮去白瓤切丝

4. 排骨加姜片黄酒水煮10分钟捞出。请忽略肥肉，因为我喜欢。

5. 调料+冰糖

6. 热锅倒少许油，放入姜片煸香

7. 倒入排骨（今天肥肉偏多）翻炒至稍有焦边（也可以先炒糖色再放入排骨）

8. 加调料冰糖

9. 加入橙汁，最好没过食材。

10. 加适量橙皮丝

11. 煮开后转小火约40-50分钟，30分钟后加少许盐（不要加多哦）

12. 煮至汤汁剩一点

13. 加青椒丝

14. 转中大火收浓汤汁

15. 出锅！

16. 入口并不会有很突出的酸甜感，稍有回甘，满口橙香！