爱心满满的糖醋排骨
孩子初中寄宿，周末回家想着方法给他弄吃的，让他体会慢慢的母爱，都说佳肴中所体现的是厨师的心情，没错，有时美味就是简单的温暖。
用料
| 猪仔排 | 500g |
| 料酒 | 一汤勺（就是一般喝汤的小勺） |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 香醋 | 三汤勺（总共） |
| 糖 | 三汤勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 味精 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 醋 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
仔排洗净、没入冷水中烧热去沫，不要太久，水沸腾起泡，肉变白色就行，把仔排盛出，再用一汤勺料酒，一汤勺生抽，二汤勺香醋腌制20分钟。
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
上图腌制后的排骨，然后锅烧热放油，不需太多油，放入仔排翻炒。
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
加水刚刚至淹没排骨，加三汤勺糖，大火烧开，再加入盐提味。
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
小火焖10分钟，大火收汁，加一勺香醋，酸甜的味道显露。
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
临出锅撒上葱花，可还加芝麻，少许味精
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
摆盘，椭圆形比传统圆形好看些，还可以下面铺垫菜叶。
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
再看一眼
![爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "爱心满满的糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
