东北名菜-拔丝香蕉

用料  

东北名菜-拔丝香蕉的做法  

1. 1. 准备一个小碗，打入一颗鸡蛋，并打匀。（最好是蛋黄取出，只用蛋清，这样后续步骤炸香蕉的时候不容易焦）

2. 2. 在打完的鸡蛋中陆续加入2-3汤勺淀粉，并搅拌均匀。注意：（最好加面粉&淀粉，家里面粉用完了所以只用了淀粉）

3. 3.准备3-4根香蕉，并切成小块。

4. 4.将切好的香蕉块放入调好的鸡蛋液中，粘取蛋液。

5. 5.锅内倒入适量食用油，并加热。

6. 6.将之前粘过蛋液的香蕉放入锅内，过一遍油，盛出备用。

7. 7.锅内加入白水和白糖，开始熬糖浆。水开了之后陆续再往里面加白糖，直到变成粘稠状。

8. 8. 将炸过的香蕉倒入糖浆中。

9. 9.将水熬干即可出锅。

10. 10.准备一个小碗放入凉水，刚出锅的拔丝香蕉放入凉水中浸泡一下，超级美味哦！！！