作为一个地道南方人,第一次挑战东北名菜.猪肉炖粉丝,多亏了朋友给的酸菜。
用料
【东北名菜】猪肉炖粉丝的做法
将粉丝泡发
酸菜是这道菜的关键。
大葱切断
准备各类香料,不宜太多。
将五花肉洗净。
首先,将蒜、姜、各类香料下锅翻炒;其次,下入五花肉翻炒。加水,加粉丝,加入调料(酱油、盐、料酒、十三香、蚝油)。慢炖10分钟。
出锅
拍照
小贴士
味道在炖煮时可调,酸菜可以多放点。
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