酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）
酸菜是正宗的东北酸菜，妈妈自己腌制的，土鸡也是妈妈自己养的，都是纯绿色无公害的。
二者放在一起炖出来的味道很难以形容，有酸菜轻微的酸，又有鸡肉鲜美的味道，非常的搭配。（文末惊喜哦！）
用料
| 土鸡 | 300g |
| 酸菜 | 150g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 温开水 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法
新鲜土鸡斩块。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第2张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第2张")
酸菜切成细丝，过几遍水，挤干。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第3张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第3张")
炒锅加入适量油烧热，下入鸡肉翻炒。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第4张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第4张")
翻炒至鸡肉沁出油来，加入葱姜，花椒粉，白糖，适量生抽和蚝油翻炒。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第5张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第5张")
添入适量温开水，大约没过鸡肉。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第6张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖，闷十分钟后下入酸菜，盖上盖子继续炖，最后待汤汁收干后下入适量盐即可。
![酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第7张]( "酸菜烧土鸡的做法（东北名菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡肉一定要多炒一会，尽量炒出鸡肉里的油脂。
先炒制鸡肉后下入葱姜，以免葱姜炒糊。
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