超级下饭的四喜丸子

用料  

超级下饭的四喜丸子的做法  

1. 肉馅放入少许盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉一个方向搅拌均匀

2. 加入少许淀粉，分三次加入葱姜水一个方向搅拌上劲

3. 切好的马蹄，胡萝卜，香菇末

4. 放入肉馅中搅拌均匀，能团成一个个丸子即可

5. 锅里宽油，油温五成热下入丸子炸

6. 金黄色或者成型就可以捞出

7. 锅里放少许油，蒜，一颗八角，放入生抽和老抽，放入适量水，放入丸子炖煮二十分钟左右。（起锅时如果汁水很多，肉丸子捞出后汤汁可以勾芡，这次我刚好把水熬干）

8. 青菜放盐和油烫煮摆盘。