马蹄粒马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
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用料
马蹄粉 | 250克 |
黄糖 | 300克 |
马蹄粒 | 200克 |
马蹄粒马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功的做法
250克马蹄粉,300克黄糖,200克马蹄粒
800毫升清水+250克洲星马蹄粉
充分搅拌均匀后过滤
700毫升清水+300克黄糖煮开
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
马蹄粒倒入生熟浆搅拌均匀
水开后蒸15分钟
彻底凉透后切块食用
小贴士
1、250克马蹄粉,300克黄糖,200克马蹄粒
2、800毫升清水+250克洲星马蹄粉
3、充分搅拌均匀后过滤
4、700毫升清水+300克黄糖煮开
5、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
6、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
7、马蹄粒倒入生熟浆搅拌均匀
8、水开后蒸15分钟
9、彻底凉透后切块食用