菊花钵仔糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
洲星食品官方视频,马蹄糕做法大全,洲星始于1983年,水马蹄种植占全国占比70%。获:食品文化遗产,广州十大手信,全国绿色食品示范企业,食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
用料
马蹄粉 | 100克 |
白糖 | 100克 |
菊花 | 7朵 |
菊花钵仔糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功的做法
原材料:洲星马蹄粉100克,白糖100克,菊花7朵
100克马蹄粉加入200毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
100克白糖+200毫升清水+菊花煮三分钟
捞出菊花备用
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
水开后每个钵仔碗中放一朵菊花
再倒入生熟浆蒸10分钟
彻底凉透后即可脱模
小贴士
1、原材料:洲星马蹄粉100克,白糖100克,菊花7朵
2、100克马蹄粉加入200毫升清水
3、充分搅拌均匀后过滤得到生浆
4、100克白糖+200毫升清水+菊花煮三分钟
5、捞出菊花备用
6、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
7、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
8、水开后每个钵仔碗中放一朵菊花
9、再倒入生熟浆蒸10分钟
10、彻底凉透后即可脱模