【百合两吃】解暑第一名！夏天必喝的糖水

进入初夏，清热降火的需求又被提上议程。今天养生的台台就用去火润肺的鲜百合来做两道高颜值的小点。味道甜、纤维少的兰州百合蒸熟后压碎成百合泥，无需调味就很甜糯。百合莲子糖水则清爽甘甜，加些橙皮、干桂花，风味更佳！

用料  

【百合两吃】解暑第一名！夏天必喝的糖水的做法  

1. 百合泥
   ❶ 蒸锅上汽，百合片蒸15分钟，取出碾压成泥；
   ❷ 放入模具中压制成型，用力倒扣出来；
   ❸ 根据自己的喜好淋入糖桂花或莓果酱、蜂蜜等。

2. 百合莲子糖水
   ❶ 莲子泡发后倒入锅中，加净水大火煮开，转中火继续煮半小时至莲子松软；
   ❷ 放入百合、冰糖煮至糖融化，加些切丝的橙皮增加风味；
   ❸ 盛到碗中，点缀干桂花即可。