健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲
对于健身的宝宝们来说,早餐是很重要的,早餐一定要吃好!
汉堡既可以作为早餐,也可以周日懒洋洋的在家吃一顿丰盛的早午餐。汉堡不是只有美国人才吃,今天我们做的早餐堡就是有一点点法式风味的感觉,从材料方面就可以看出来为了均衡营养我们加入了鸡蛋和牛肉!
用料
面团: | |
新良黑全麦粉 | 150g |
新良面包粉 | 150g |
新良酵母 | 5g |
盐 | 3g |
水 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
易小焙细砂糖 | 20g |
黄油 | 20g |
表面装饰: | |
燕麦片 | 适量 |
内馅: | |
生菜、西红柿、鸡蛋、牛排、洋葱、黄瓜、芝士片、沙拉酱等 | 适量 |
健身早餐必备:黑全麦早餐牛肉煲的做法
准备原料;
将除黄油外的所有原料加入厨师机内;
搅拌至面筋拉出厚膜,加入黄油搅拌;
加入黄油后,搅拌至拉出大片薄膜状态;
放入容器内,开始一次发酵;
发酵原体积的2倍大;
拉开面团内部,有蜂窝状的孔洞,发酵完成;
分割成80g/个的面团,分两次揉圆,表面沾上燕麦片,放入烤盘中;
发酵为原体积的2倍大左右;
放入预热好的烤箱上下火180℃,烘焙15分钟左右即可;
准备蔬菜、肉等开始装饰面包,等面包凉透以后,开始装饰;
准备蔬菜、肉等开始装饰面包,等面包凉透以后,开始装饰;
小贴士
可以提前把全麦面包胚做好,放冰箱里面冷冻,食用的时候放入烤箱里面复烤一下,加入自己喜欢的材料即可;